Job Description
Job Description
Superviser et garantir la qualité de la production culinaire du supermarché, tout en assurant la gestion des équipes.
Attributions
- Organiser la production culinaire.
- Gérer les approvisionnements et les stocks en cuisine.
- Encadrer son équipe et animer le service en cuisine.
- Maintenir la propreté du laboratoire et appliquer rigoureusement les normes en vigueur.
Profil recherché
- Formation minimale: CAP / BEPC + formation en hôtellerie-restauration.
- Expérience de 5 ans minimum en cuisine, dont 2 ans en encadrement.
- Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes.
- Connaissance approfondie des normes HACCP.
- Compétences en gestion de stock et en organisation de production.
- Capacité à encadrer une équipe et à transmettre son savoir-faire.
- Français courant ; la connaissance de l’anglais est appréciée.
Autres aptitudes
- Rigueur et discipline.
- Créativité culinaire.
- Leadership et esprit d’équipe.
- Sens de l’organisation.
- résistance à la pression.
- Réactivité et capacité d’adaptation.
- Sens du détail et de la qualité.
- Endurance physique.
- Bonne communication.
- Autonomie dans la gestion du service.
How to Apply
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