Superviseur

Job Description

Le superviseur est responsable du bon fonctionnement quotidien de l’établissement. Il veille à la qualité du service, à la satisfaction des clients, à la gestion de l’équipe ainsi qu’au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Activités

Gestion opérationnelle

• Superviser l’ouverture et la fermeture du restaurant.
• Veiller à la bonne mise en place de la salle et du bar.
• S’assurer du respect des standards de service.
• Gérer les flux de clients et optimiser le temps de service.

Management de l’équipe

• Encadrer, motiver et former le personnel.
• Élaborer les plannings de travail.
• Contrôler la ponctualité, la tenue et le comportement du personnel.
• Participer au recrutement et à l’intégration des nouveaux employés.

Relation client

• Accueillir et fidéliser la clientèle.
• Gérer les réclamations et les incidents.
• Garantir une expérience client de qualité.

Gestion des stocks et approvisionnement

• Contrôler les stocks (boissons, café, matières premières).
• Passer les commandes et suivre les livraisons.
• Réduire les pertes et optimiser les coûts.

Suivi financier

• Contrôler les encaissements et la caisse.
• Participer au suivi du chiffre d’affaires.
• Veiller à la rentabilité des opérations.

Formation et expériences

• Formation: Bac+2 minimum (hôtellerie, restauration, gestion ou équivalent).
• Expérience: 2 à 5 ans dans un poste similaire.
• Langues: français (anglais technique souhaité).

Compétences requises

Qualités personnelles

• Rigueur et sens de l’organisation.
• Leadership et management d’équipes.
• Capacité à gérer le stress et les imprévus.
• Bonne connaissance du secteur restauration / café.

How to Apply

Envoyez votre CV à l’adresse email suivante. Précisez l’intitulé du poste dans l’objet de votre message.